Une recette d’hiver, saine et réconfortante, je vous invite à découvrir le velouté de Butternut de la Maison Marc revisité avec des graines de courge et du chèvre frais.
Ingrédients : Pour 2 personnes
1 velouté de Butternut Maison Marc
2 petites poignées de graines de courge
60g chèvre frais
Un brin de laurier
Mélange Fleur de sel & Piment d’Espelette
Recette
Versez la soupe de Butternut dans un casserole, ajoutez un ou deux petits verres d’eau, un brin de laurier et réchauffez le tout à feu moyen pendant 5 minutes.
Faites griller dans un poêle à sec les graines de courge.
Servez la soupe, parsemez de chèvre frais, saupoudrez les graines de courges et terminez par une pincée de sel au piment d’Espelette.
Fabienne