Chaud devant l’automne est là ! Les températures sont en baissent ce qui nous montre bien que nous changeons de saison. BRRR ; Il fait un froid de canard dehors !! Les soupes et veloutés sont donc à nouveaux de sortis pour votre plus grand plaisir.
Un plat qui nous réchauffe !!
C’est bien connu lors des périodes de froid tel que l’automne et l’hiver, on aime bien son petit bol de soupe. Un plat qui se savoure la plupart du temps avec du pain sec, des petits croûtons ou du vermicelle ; à chacun ses goûts. Certains d’entre vous se reconnaîtront peut-être dans cet article avec ce qui va suivre.
Petite à cette période c’était qu’est-ce qu’on mange ce soir et on me répondait << de la soupe >>.
– Moi : << Encore de la soupe ! >>
– Maman : << La soupe de légume c’est très bon quand il fait froid >>
Le temps a passé et maintenant quand on me dit c’est quoi pour ce soir << De la soupe c’est délicieux ! >>
Comme on dit pour être poli il n’y a que les andouilles qui ne changent pas d’avis !
La soupe n’est pas simplement une soupe…
La soupe n’est pas simplement une soupe…Comme je l’ai indiqué plus haut elle fait partie de nos souvenirs d’enfance. Et en général quand on dit oui c’est juste une soupe ; c’est pas extraordinaire. Non ! Je ne suis pas d’accord avec ça ! La soupe c’est tout un art, vous l’acheter pour ceux qui ne sont pas très adroits en cuisine, sinon vous pouvez la faire vous même. La faire soi-même est très agréable tu ajoutes les ingrédients que tu veux : légumes, épices, fruits de mer. Les mélanges sont infinis mais attention à l’équilibre des saveurs.
Les soupes et veloutés des Producteurs de Caractère
Les soupes et veloutés des Producteurs de Caractère sont peut-être toutes faites quand vous les acheter mais en amont c’est quand même du fait maison, ce ne sont pas les briques que vous pouvez retrouver dans les rayons de votre supermarché. Vous retrouverez différentes sortes de soupes et veloutés dans votre épicerie fine comme les veloutés de la Maison Marc, de La Ferme aux Chiconnettes ou bien encore de Groix Nature. Pour les soupes vous aurez également La Ferme du Châtaignier.
Vous êtes plutôt de la mer ou de la terre ?
Vous êtes plutôt de la mer ou de la terre ? Vous l’aurez remarqué chez Les Producteurs de Caractère il y a toujours du choix. Pour ceux qui sont plus poissons et crustacés découvrez sans plus attendre notre velouté de moules au chorizo ou bien la soupe de langoustine et bien d’autres encore. Ceux qui sont au contraire très légume nous vous proposons divers veloutés : asperges, courgettes, carottes… La liste est longue.
Fabienne