Les fêtes de fin d’année sont très proches

Tous à vos fourneaux et réaliser la meilleure des bûches de Noël !

Bûche à la crème de châtaigne de la ferme du châtaignier

Préparation

25 min

Cuisson

10 min

Gâteau roulé

• 50g de sucre
• 50g de farine
• 3 jaunes d’œuf
• 3 blancs d’œuf
• 2 c.s de lait

Crème

• 400g de
• 20cl de crème liquide
• 125g de beurre mou
• 1 c.s de rhum

Etape 1 : Verser dans un bol le sucre, les jaunes d’œuf . Mélanger

Etape 2 : Incorporer la farine, mélanger puis ajouter le lait.

Etape 3 : Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation.

Etape 4 : préchauffer le four et enfourner à 180° pendant 10 min. Laisser le gâteau sous un torchon humide.

Etape 5 : Mélanger le beurre à la crème de châtaigne, ajouter le rhum.

Etape 6 : Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer à la crème de châtaigne.

Etape 7 : Etaler la crème de châtaigne sur le gâteau et rouler. Vous pouvez recouvrir la bûche avec de la crème de châtaigne ou alors d’une mousse au chocolat.