Je vous propose deux recettes automnales, gourmandes et réconfortantes à réaliser avec de la farine de châtaignes d’Ardèche. Formidable source d’oligoélément et de vitamines, la farine de châtaignes à l’avantage d’être naturellement sans gluten. Elle est obtenu à partir de châtaignes séchées puis moulues à la meule. 

La première, version salée, les gaufres à la farine de châtaigne. Délicieuses pour accompagner une salade, vous pouvez également les faire légèrement gratiner au four avec du fromage ou les servir avec un oeuf au plat pour un repas sain et équilibré. 

La seconde, version sucrée, des petits coeurs coulant à la crème de marrons réalisés également avec de la farine de châtaigne pour une texture toujours pour plus savoureuse. Petite variante possible, vous pouvez utiliser différentes crèmes de marrons (également appelée crème de châtaignes) comme de la crème de châtaigne au rhum ou de la crème de châtaigne aux oranges confites.

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Belles à croquer les tartines de ricotta au miel de lavande et fleurs de bourrache sont faciles et rapides à réaliser. Pas besoin de sortir vos casseroles pour vous régaler, vous n’avez qu’à tartiner généreusement les ingrédients!

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Ce mois-ci, je me suis laissée tenter par le pop corn gourmet de chez Joe & Seph’s. Cette marque anglaise spécialisée dans la fabrication de pop-corn a revisité la recette traditionnelle pour proposer un  pop-corn exceptionnellement croustillant et savoureux.

Délicieuse crème de café aux éclats de popcorn caramel beurre salé

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Cette semaine, je me suis lancée un défi culinaire en réalisant une recette facile et originale autour du tartare aux algues. (suite…)

Aujourd’hui, j’avais envie de vous faire découvrir un produit précieux et délicieux : La crème de truffe blanche TartufLanghe.

Tout droit venu d’Italie, ce produit est une vraie pépite : il est fabriqué par la maison TartufLanghe, reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses matières premières. En effet, TartufLanghe travaille cette crème à partir de la meilleure variété de truffe au monde, la tuber magnatum pico. (suite…)

Alors que le froid s’installe, mon appétit s’emballe! J’ai envie de plats gourmands et réconfortanst. Pas à pas je me laisse gagner par ce que les foodistas (un peu comme moi il faut se l’avouer) appelle la #comfortfood. Ce soir au menu ça sera Fondue de Mont d’Or accompagnée de pain d’épices de Dijon et feu de cheminée! (suite…)

Une recette de dessert réconfortante à base de pomme fraiche et pain d’épices.  Faciles et rapides à réaliser les verrines aux pommes caramélisées et au pain d’épices Toussaint sont encore meilleures servies tièdes avec de la crème fraiche! (suite…)

Une recette gourmande et réconfortante à déguster entre amis ou en famille! N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle jambon sec, viande de grison …à l’apéritif ou en salade. (suite…)