Pourquoi Marou ?

Il s’agit en fait de la contraction des deux syllabes des deux noms, Samuel Marouta et Vincent Mourou qui se sont associer pour créer Marou Faiseurs de Chocolat !

Marou Faiseurs de Chocolat est 100% vietnamien ; cela fait maintenant onze ans que la fabrique de tablettes de chocolat à vue le jour. Ces deux faiseurs de chocolat n’étant pas de cette filière on quitté leurs anciens métiers pour nous faire connaître cette merveille du patrimoine vietnamien encore très peu connu. C’est dans une démarche soucieuse de l’environnement que Samuel et Vincent on décidé de planter près de 4000 cacaoyers sur les plateaux de l’ancien Saigon qui font travailler une vingtaines de familles de fermiers qui cultivent les parcelles de manière raisonnée.

Marou et les producteurs de caractère !

Fabienne anciennement gérante de l’épicerie fine en ligne << Les producteurs de caractère >> a commencé à travailler avec Samuel et Vincent en sélectionnant quelques tablettes de leur gamme d’une qualité unique suivant le lieu et l’altitude à laquelle les fèves ont été cultivées.

Quelques années plus tard à la reprise de l’épicerie par Didier Malé, plus aucune trace malheureusement de nos fabuleux fournisseurs de chocolat Marou !! Cependant il y a quelques semaines par un hasard coup du destin Didier les a enfin retrouvé au détour d’une rue en passant devant un magasin.

Et maintenant me voilà en train de déguster un échantillon de chocolat citron gingembre !

Retrouvez toute la gamme de Marou Faiseurs de Chocolat ici !

L’été est toujours là et n’est pas prêt de se terminer, comme on le sait ; c’est la saison des barbecues, des apéros et pique-niques en famille et entre amis !!

Ce qui veut dire à la bonne franquette !!

Qui dit bonne franquette ; dit également pas de prise de tête !!

Vous ne savez pas quoi faire pour vos invités ou pour votre pique-nique ? J’ai la solution pour vous !

Les préparations Chant de Blé de la ferme du Gros Buisson

Il existe 2 types de préparations dans notre boutique en ligne : les salées où vous découvrirez la préparation pour faire 2 cakes tomates séchés et basilic ainsi que celle au curry et à la coriandre.

Les sucrées qui sont des préparations pour 12 cookies; une choco-noisettes et l’autre tout choco.

Je vous propose d’accompagner vos préparations avec un bon verre de jus de kiwi bien frais de la SCEA Gendronneau ou pour les adeptes de bières ; je vous conseille également les bières de la brasserie Duchmann. Ces boissons sont à retrouver sur notre 2ème boutique en ligne Mon Produit de France.

Vous pouvez retrouver la recette du cake tomates séchées basilic dans la catégorie recettes de cuisine ou en cliquant directement ici !

Chers lecteurs et lectrices !! A l’occasion du développement de l’entreprise les producteurs de caractère gérée par Didié Malé, nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivée d’Élise dans l’aventure en tant que Responsable commerciale en alternance.

Tout au long de cette année en sa présence nous allons continuer à développer nos 2 sites internet les producteurs de caractère et Mon Produit de France. Le blog des producteurs de caractère anciennement géré par Fabienne ; fondatrice de l’entreprise sera également repris par Elise dont son premier article est déjà sorti. Pour le consulter clic ici !! 

En ces temps actuels nous n’avons pu que constater cette forte pénurie de moutarde. La raison : les aléas climatiques qui touchent aussi beaucoup d’autres récoltes chez les producteurs français. Afin de pouvoir palier à ce manque de graines qui est l’élément essentiel à la fabrication de ce condiment notre producteur François LORIN de la maison CLARANCE situé au Centre-Val de Loire a dû doubler sa production. Rendez-vous sur ce lien : https://youtu.be/M8ODmEjFoAk il vous dit tout. Vous comprendrez ainsi pourquoi il est important de faire fonctionner nos producteurs locaux, il faut privilégier le circuit court.

Le saviez-vous ?

La moutarde est le troisième produit le plus consommé après le sel et le poivre. Elle se décline en plusieurs types de moutarde dont une plus communément utilisé dans la cuisine française; la moutarde de Dijon. Ce condiment peut se mélanger au vinaigre pour faire la base d’une vinaigrette, où bien si c’est une moutarde mélangée avec d’autres condiments tel que le miel qu’on peut retrouver chez la Maison CLARANCE ne pas hésiter à l’incorporer a des recettes un peu plus élaborées.

La moutarde du latin <<mustum ardens>> est un condiment qui existe depuis l’époque de l’antiquité souvent utilisé pour relever les plats. Mustum signifie moût, il s’agit du liquide de fruits obtenu par pressage. En effet c’est donc pour cela que nous retrouvons les récoltes de graines de moutarde dans les régions où on cultive également la vigne.